GARE_AEFP

(VT-OT-02) PAP do aluno Bernardo Jorge: GASTRONOMIA ALGARVIA

Designação da atividade	(VT-OT-02) PAP do aluno Bernardo Jorge: GASTRONOMIA ALGARVIA
Escola	Escola Básica e Secundária Fernão do Pó
Tipologia	Outras (OT)
Data de início	1-09-2020
Data de término	31-12-2020
Outras Estruturas	Profissionais Hotelaria e Restauração
Dinamizadores	Formando Bernardo Jorge do 12º CP
Público-Alvo	12º CP-RB / Professores
Breve Descrição	Prova de Aptidão Profissional do formando Bernardo Jorge, do 12ºCP, sobre a gastronomia Algarvia.
Articulação com o Projeto Educativo	Finalidade 1 Desenvolver uma atividade pautada pela exigência, rigor, disciplina e trabalho que contribua para a melhoria dos resultados Finalidade 2 Reforçar o papel social e socializante da escola, assumindo um papel central na criação de oportunidades para todos, independentemente da sua condição Finalidade 3 Envolver a comunidade no processo educativo, com participação particularmente ativa dos Pais e Encarregados de Educação Finalidade 4 Proporcionar aos alunos experiências diversificadas e geradoras de dinâmicas internas Finalidade 5 Promover a imagem do Agrupamento junto das famílias e da Comunidade
Objetivos	- Consolidar, aprofundar e aplicar os conhecimentos adquiridos ao longo do curso; - Pesquisar e saber mais sobre a gastronomia desta região; - Treinar diferentes métodos de confeção; - Inovar na confeção, empratamento e serviço ao cliente; - Confecionar e apresentar as receitas para degustação num almoço gastronómico no restaurante pedagógico da escola.